Økologiske ferske nyheter fra Rørosmeieriet foran deres vanlige mjølk. Foto: Cameron Darawi/Willy Nikkers.jpg

Storsatsning på smaksatt melk fra Rørosmeieriet

Publisert: 20. september 2022 kl 10.50
Oppdatert: 20. september 2022 kl 10.50

­Økologisk Fersk Sjokomelk og Iskaffe med Mjølk kommer i butikker over hele landet fra denne uken. 

Meieribestyrer Trond V. Lund. Foto: Marius Rua

Meieribestyrer Trond V. Lund gleder seg til den største lanseringen til Rørosmeieriet på mange år.

– Det startet med at vi ville lage melk med smak, men i Rørosmeieriets ånd. Med det mener vi at det skal smake skikkelig godt, lages med naturlige kvalitetsråvarer, være minst mulig bearbeida og selvfølgelig helt fritt for kunstig tilsetning og uforståelige ingredienser, sier Lund.

Flere år med utvikling

– Vi har jobbet lenge med utviklinga av disse, faktisk i flere år. Det er mye som skal sitte når en lanserer nye produkt, så dette er lagarbeid fra ende til annen. Vi har hatt noen spennende uker med storskalatesting i produksjonen. Nå har vi kjørt oss inn, så vi gleder oss til lansering, sier meieribestyreren.

Produktutvikler Hanna Østvik er en av de som har jobbet mye med disse produktene det siste året.

Saken fortsetter under annonsen

– Det har vært mange tester for å komme frem til endelig resept. Vi har fokusert på å velge gode råvarer og på å lage produkter som vi mener er best på smak i sin kategori. Det har resultert i en frisk og søt melk med tydelig smak av de naturlige råvarene som er brukt, forteller hun.

Norsk økologisk melk

Rørosmeieriets Økologisk Fersk Iskaffe med Mjølk og Sjokomjølk er laget av norsk økologisk melk. Melken er fersk, og dermed mindre bearbeidet. Den har samme holdbarhet som vanlig melk og skal oppbevares i kjøleskap. Den er også laktosefri, noe som bidrar til sødmen i produktene.

Iskaffen inneholder kun 2 prosent uraffinert rørsukker og Sjokomjølka kun 3 prosent. De er også uten kunstige søtstoffer og tilsetningsstoff. Karragenan er ett av tilsetningsstoffene som har fått mye oppmerksomhet det siste året fordi nyere forskning indikerer at stoffet kan være helseskadelig.

Den økologiske kakaoen og Arabica-kaffen er også dyrket på ansvarlig vis.

Må ristes før bruk

Når det ikke brukes emulgatorer og stabilisatorer, så får melka en lettere og friskere konsistens. Det betyr også at Sjokomjølka og iskaffen må ristes før de drikkes.

Saken fortsetter under annonsen

– Vi vil at forbrukerne skal lære seg at det er et skikkelig kvalitetsstempel når smaksatt mjølk må ristes, avslutter Lund.

Ledige stillinger – Mat og Marked jobb