Synnøve tar spranget inn i kjøttdisken

– Vi har ønsket å tilføre markedet noe nytt. Synnøve kjøttpålegg er møre og saftige produkter laget av norske råvarer. I tillegg har de lavt saltinnhold og er ikke tilsatt nitritt, sier Mikkel Haugstveit, senior markedssjef for Synnøve Finden. Med en helt ny produksjonsmetode har Synnøve, i samarbeid med Finsbråten, lyktes med å fjerne tilsatt nitritt, samtidig som man bevarer holdbarheten.

– Vi vet dette er noe forbruker bryr seg om. Ved den feil hadde vi sendt ut gamle ingredienslister til kundene våre som igjen la den ut på sine nettsider. Det ble en liten forbrukerstorm. Feilen var heldigvis lett å rette opp og, viktigst, produktene er uten tilsatt nitritt, sier Haugstveit.

Meieriselskapet Synnøve Finden er mer enn ost og yoghurt.

– Vi er stolte av osten vår og kommer stadig med nye og innovative osteprodukter. Når vi nå også kommer med skinke er det fordi vi mener det er en naturlig del av Synnøves utvikling. Samtidig er blir jo både brødskiven og toasten enda bedre med skinke, mener Mikkel Haugstveit.

De siste syv årene har Synnøve Finden tatt spranget inn i mange produktkategorier.
Gresk yoghurt bidro til kraftig kategorivekst fra 2013. RÅ kaldpresset juice, nøkkelhullsmerkede granolavarianter, samt Grovkrisp knekkebrød er andre eksempler. For ikke å snakke om Peppes frossenpizza. I vinter kom den nye klemmeosten til Synnøve samtidig som Tine lanserte Norvegia på tube. Hittil i år har smelteostmarkedet økt med over 20 prosent i verdi, ifølge Scandza.

Ferskt kjøttpålegg er et enormt marked på 2,5 milliarder i omsetning, hvor kokt skinke utgjør nesten halvparten.

– Vi er sikre på at økt konkurranse vil i kjøttdisken er også bra for forbruker, både når det gjelder prisnivå og mangfold i utvalget.