Hedersprisen til Bent Stiansen

Skryt fra Bollestad

«Vinneren av Det Norske Måltids hederspris er en person som deler raust av sin fagkunnskap på en inspirerende og folkelig måte. Med sin behagelige væremåte inspirerer vinneren det norske folk til å lage spennende og variert mat med råvarenes kvalitet i fokus», lyder det av juryens begrunnelse.

Det var landbruks- og matminister Olaug Bollestad som delte ut hedersprisen.

− Bent Stiansen er en viktig bidragsyter i Matnasjonen Norge. Han har en stolthet og respekt for norske råvarer og setter sin ære i å bruke sesongvarierte råvarer når de er på sitt beste. Gjennom 30 år har han inspirert unge til å satse på matfaget og ingen har utdannet flere kokker enn han, uttaler Bollestad.

LES MER |Her er de 13 produktene som gikk helt til topps

Verdens beste fagbrev

Stiansen har de siste 26 årene drevet en av Norges beste restauranter og kan vise til en Michelin-stjerne i imponerende 23 år på rad. Han ble i 1990 den aller første vinneren av NM i kokkekunst og tre år etter ble han den første norske verdensmesteren i kokkekunst, Bocuse d’Or.

− Det er utrolig hva man kan vinne når man har verdens beste fagbrev, kokkefagbrevet, sier Stiansen med et smil – og legger til:

– Jeg har mange jeg vil takke, og spesielt den norske bonden, fiskeren og matprodusenten som lager mat med entusiasme og stor faglig dyktighet. Det er utrolig viktig med matproduksjon i hele Norge og det er stor glede å bruke produktene og råvarene hver dag.

LES MER | Sunne priser til Tine og Meny

Tidligere vinnere

Her er de ni tidligere vinnerne av hedersprisen:

• 2019 Sverre Sætre

• 2018 Stiftelsen Bondens marked Norge

• 2017 Morten Schakenda

• 2016 Wenche Andersen

• 2015 Astri Riddervold (d: 2019)

• 2014 Bodil Nordjorde

• 2013 Arne Brimi

• 2012 Halvor Heuch

• 2011 Ingrid Espelid Hovig (d: 2018)