Foredler avfall om bord

Skala og Nordic Wildfish har utviklet hydrolyseanlegget som er tatt i bruk om bord i . Det skal gjøre det enklere å utnytte det verdifulle restråstoffet i hvitfisknæringen.Sentrifugen er verdens første hydrolyseanlegg om borg på en tråler.– Vi skal bruke erfaringen vår med prosessanlegg til matvareindustrien til å utvikle løsninger som gjør at marin industri kan skape enda flere og mer verdifulle produkter av restråstoffet sitt, sier administrerende direktør Steinar Spydevold i Skala.Om bord på er det også ny teknologi for å bevare kvaliteten på fisken bedre:– Levendelagring, som gir bedre fiskekjøtt, er noe vi har testet i et forskerprosjekt. Det er første gang det tas i bruk på en trålbåt, sier forskningssjef Hanne Digre i Sintef.– Levendelagring sammen med elektrobedøving av fisken før den avlives, gir bedre arbeidsmiljø, produktkvalitet og dyrevelferd, sier hun. Sintef arbeider også sammen med Optimarstette med å utvikle en automatisk bløggemaskin som kan brukes også for villfisk.M/Tr Molnes

Verdens første

Levendelagring

Molnes