Nyheter

Norske Filip August Bendi vant sølv i kokke-VM i Lyon
Norges kandidat Filip August Bendi kom på andreplass i kokkekonkurransen Bocuse d'Or, som gikk av stabelen i franske Lyon.
Det ble kunngjort i en premiereseremoni på mandag.
Søndag fikk det norske laget i oppgave å først presentere en treretters barnemeny basert på fransk gresskar. Deretter skulle de presentere en fatrett basert på skotsk breiflabb, blåskjell og kamskjell.
Tok med seg norske råvarer
Laget tok selv med seg norske rødbeter og vintereddiker fra Hasle gård i Østfold og kinaskokk fra Gyda gård i Rogaland.
I oktober 2021 ble Filip August Bendi Årets kokk og Norges kandidat til Bocuse d’Or.
I mars 2022 kvalifiserte han og Team Norway seg til verdensfinalen, med bronse i europamesterskapet i Budapest.
På det norske laget har Bendi blant annet med seg commis Leon Haarberg Nilsen og coach Christopher W. Davidsen.
Haarberg Nilsen årets beste commis
Leon Haarberg Nilsen er kåret til årets beste commis i kokkekonkurransen den internasjonale kokkekonkurransen Bocuse d’Or.
En commis er et ungt talent (under 23 år) som assisterer kandidaten i en kokkekonkurranse.