Folk vil dyrke mer mat hjemme

­Matvarekostnadene har steget markant det siste året, med en prisvekst på 11,5 prosent fra desember 2021 til desember 2022*. Nå viser en undersøkelse fra HelloFresh at nær halvparten, 45 prosent, av nordmenn vurderer å dyrke mat hjemme for å senke kostnadene.

Allerede under pandemien økte nordmenns interesse for dyrking, hvor blant annet Felleskjøpet kunne rapportere om 50 prosent økning i salg av frø, og 80 prosent økning i settepoteter**.

De mest ivrige hjemmedyrkerne er dem mellom 40 og 59 år, hvor 15 prosent svarer at de allerede dyrker hjemme. Det er flest familier med små barn eller studenter som svarer at de planlegger å dyrke hjemme fremover, hvor henholdsvis 16 og 18 prosent svarer dette.

– Du trenger ikke en stor hage eller balkong for å dyrke, det er fullt mulig å dyrke innendørs på kjøkkenet. Hjemmedyrkede urter og grønnsaker krydrer måltidene dine, og prosessen med å se noe vokse og gro er dessuten utrolig beroligende, sier Nanna Elisabeth Vestergaard Kaldan, kulinarisk ansvarlig i HelloFresh.