­  Kvalitet- og HMS-leder Jan Børge Aune i Salatmestern (til venstre), Fredrikstad kommunes næringssjef Kari Elisabeth Halvorsrud, ordfører Siri Martinsen og daglig leder Thomas Andersen i Salatmestern. Foto: Ove Tøpfer
Foto

­Kvalitet- og HMS-leder Jan Børge Aune i Salatmestern (til venstre), Fredrikstad kommunes næringssjef Kari Elisabeth Halvorsrud, ordfører Siri Martinsen og daglig leder Thomas Andersen i Salatmestern. Foto: Ove Tøpfer

Salatmestern slo klimakuttkravet med ni år

Publisert: 3. juni 2022 kl 08.39
Oppdatert: 3. juni 2022 kl 09.07

– Vi er veldig fornøyde med hva vi har fått til. Det har jo krevd litt, men når vi ser de store effektene er det verdt det for oss som vil ta miljøansvar og bidra aktivt til det grønne skiftet, sier daglig leder Thomas Andersen hos Salatmestern i Fredrikstad.

Næringsmiddelprodusenten med 75 ansatte, som blant annet leverer til Rema 1000, holder til på Gressvik i Fredrikstad og omsatte i 2021 for 388 millioner kroner.

Godkjent klimaregnskap

Salatmestern har kuttet sine samlede klimagassutslipp med 66 prosent på fem år og direkte utslipp med 86 prosent.

Salatmestern har i perioden 2017 til 2021 laget klimagassregnskap ved løsningen til fra konsulentselskapet Cemasys, som skal sikre faglig korrekt sammenstilling av bedriftens klimaavtrykk.

Ifølge selskapet viser klimaregnskapet for 2021 viser en samlet reduksjon fra 430 tonn CO2-ekvivatenter i 2017 til 146 tonn i 2021. Dette tilsvarer et kutt på 66 prosent.

For Fredrikstad kommune er målet at klimagassutslippene skal være redusert med 60% innen 2030 sammenlignet med 2016.

Saken fortsetter under annonsen

Bør gå i front

– Vi har nå nådd Fredrikstad kommunes mål på godt under halvparten av tiden, sier Andersen.

Han mener bedrifter som lever av matvareproduksjon, bør gå i front for miljøet.

– Vi lever jo av å lage kvalitetsprodukter, og da må bærekraft være i fokus.

Her de viktigste tiltakene Salatmestern har gjort, klimakuttene er målt i tonn CO2- ekvivalenter:

  • Oljefyring (full stopp fra 2017): 151,9
  • Avfallshåndtering: 77,5
  • Kjølegasser: 42,1
  • Elektrisitet: 12,1
  • Transport: 11,8

Mer fra solceller

Saken fortsetter under annonsen

Nytt solcelleanlegg på tak og fasader gir ytterligere effekter, og full effekt i 2022.  880 solcellepaneler er montert. Samlet reduserer dette elektrisitetsforbruket per år med 317.000 kWh.

– Vi vil selvsagt stadig bli bedre og målet er klimanøytralitet, avslutter Andersen. Vi må se på de resterende utslippene de kommende årene. Vi regner å være klimanøytrale med god margin innen 2030, og dermed bidra mye mer enn pålagt til både lokale, regionale og nasjonale klimamål, sier Thomas Andersen.

Ledige stillinger – Mat og Marked jobb