Kokkenestor og lokalmatkjendis Arne Brimi mener lokalmatprodusentene må satse mer på identitet. Han drømmer om en kjede med gastrokiosker.

Høyere prisvekst på matvarer enn i Norge og en svak norsk krone merkes på grensehandelen.

Råde Bakeri og Den sorte havre har i fellesskap lansert Svarthavrebrødet, produsert kun med norske råvarer.

23. mars kom boka «Matauk med pallekarm». I sin første uke går den rett til topps på bestselgerlisten.

Bare i pizzaproduksjonen på Stranda kuttet Orkla Foods 220 tonn pappemballasje og matsvinnet med 274 tonn råvarer.

Næringskomiteen på Stortinget sier nei til strakstiltak, og mener dagligvarekjedene «ser ut til å absorbere en stor del av de økte kostnadene».

Årsresultatet ble 2,9 milliarder i pluss, en milliard mindre enn i 2021. Likevel er overskuddet Norgesgruppens tredje største noensinne.

Hva vil skje med de årlige prisjusteringene 1. februar og 1. juli når næringsministeren har vurdert konsekvensene av dem? Meningene er delte hos dagligvarekjeder og leverandører.

Svenskene må tilbake til tidlig 1950-tall for finne tilsvarende prisvekst: Prisene økte med 20,95 prosent fra februar i fjor til februar i år.

Landbruksdepartementet bidro med 2,5 millioner for å styrke rekrutteringen. Nå viser søkertallene til restaurant- og matfag en økning på fire – 4 –søkere.

I 2022 sa 70 prosent av forbrukerne at bærekraft betydde noe når de gikk ut og handlet. Nå har tallet stupt til 59 prosent, ifølge Sustainable Brand Index.

I februar i fjor steg prisene på mat og drikke med 4,5 prosent, i år bare med 1,6. Tolvmånedersveksten faller til 8,8 prosent.

2,5 millioner kroner er satset på rekrutteringskampanjen «Smak deg frem». Nå er en hel bransje veldig spent på effekten.

Går alt som det skal, publiseres det nye og mer detaljerte tall for grensehandelen i 1. kvartal 2023 i slutten av mai.

Grensehandelen i 2022 var lavere enn før koronapandemien, men fortsatte å øke i 4. kvartal. Både NHO Mat og Drikke og Virke er alvorlig bekymret.

Industriarbeiderne fikk en årslønnsvekst på 3,5 prosent i 2022, mens funksjonærene fikk hele 5,0 prosent. I dag kommer LO med årets krav.

Landbruks- og matminister Sandra Borch har store ambisjoner om å skaffe mer fagfolk til mat- og måltidsbransjen: – Så får vi se hvor fort det kan gå.

Forbruket av brus, øl, flaskevann, energidrikker og sider falt med totalt 5,3 prosent i 2022, men er fortsatt langt over «normalåret» 2019.

Siden januar i fjor har prisene på matvarer og alkoholfrie drikkevarer steget med 12,0 prosent.

250 produkter er vurdert. Nå står 13 kategorivinnere tilbake som det ypperste av norsk mat og drikke.

Det er påvist et tilfelle av kugalskap på en gård i Nederland, opplyser landbruksminister Piet Adema onsdag.

Norge, Sverige, Finland og Danmark er i en særstilling med fravær av salmonella i egg. Nå sliter Sverige etter 48 smittetilfeller.

Ikke siden 1982 har prisene på mat og alkoholfrie drikkevarer økt like mye som de siste 12 månedene.

Tidligere direktør i Virke dagligvare, Vibeke Andersen, spiller en sentral rolle i Næringsdepartementets arbeid med EMV-utredningen. – Usedvanlig klønete, sier Norturas konserndirektør Kjell S. Rakkenes.

Totalsalget falt med 18 prosent i volum for Vinmonopolet i 2022. Norsk sider falt derimot bare 3 prosent.