Nytt utstyr hos Nofima gjør det enklere å lage bedre matemballasje. Forskerne kan ikke bare lage sine egne materialer. De klarer seg også med mye mindre plast.
Kokke-OL i Tyskland samler hele 1.200 kokker som til sammen skal lage 7.000 matretter. Norsk kokekunst, basert på norske råvarer, står sentralt – og ambisjonene om edelt metall er skyhøye.
En fersk undersøkelse viser at én av fire kjøper mindre frukt og grønt enn for to år siden. Det er spesielt én gruppe som ofrer eget inntak av frukt og grønt.
Narvesen inngår samarbeid med gründer og kokebokforfatter Hanne-Lene Dahlgren, også kjent som Norges største «vegetarentusiast». Målet er å tilby kundene i farta grønnere og sunnere matalternativer.
Debio lanserer nå en ny standard og et eget miljømerke for bærekraftige norske fiskeprodukter. Miljømerket «Debio bærekraftig» skal gjøre det enklere for forbrukere å velge.
Spydeberg-bedriften gikk helt til topps i den nasjonale konkurransen om bedriftsutviklingsprisen for landbruket i 2023 og vant heder, ære, diplom og 250.000 kroner.
Kiwis matsvinn er redusert med 55 prosent siden 2015, og arbeidet fortsetter for fullt, lover dagligvareaktøren, samme dag som matsvinnutvalget presenterte sin rapport.
Årets Bakeri ble kåret på 125-årsjubileet til Baker- og Konditorbransjens Landsforening lørdag kveld. Det var Lillehammer Bakeri som ble vurdert av juryen som den aller beste av de tre finalistene.
Det er utnevnt et nytt styre i Orkla Confectionery & Snacks (OCS). Styreleder blir Orklas investeringsdirektør Audun Stensvold. Med seg i styret får han to eksterne styremedlemmer, Thomas A. Bittinger og Gro Krigsvoll.
Nedprising, donasjoner og gode bestillingsrutiner bidro til at matsvinnet ble redusert med over ni prosent mot fjoråret. Det kommer frem i Coops nye bærekraftsrapport, som er utarbeidet i tråd med rapporteringsstandarden Global Reporting Initiative (GRI).
I april inviterte næringsdepartementet dagligvarebransjen til å gi innspill til Samfunnsøkonomisk Analyse AS sitt forslag til definisjon av dagligvarekjedenes egne merkevarer. 16 aktører har tilkjennegitt sine synspunkter.
Tine trer inn Skift, en medlemsorganisasjon som består av ledere i private og offentlige virksomheter som ønsker å være pådrivere for at Norge når sine klimamål innen 2030.
Omsetningen vokser med rundt en milliard kroner sammenlignet med første tertial i fjor, mens resultat før finansposter, skatt og avskrivninger (EBITDA) øker fra 42 til 144 millioner kroner i samme periode.
En usedvanlig kald maimåned har gitt norske grønnsaksprodusenter ekstra utfordringer, men nå er de norske grønnsakene på vei. Fra og med denne uken vil det bugne av ferske norske grønnsaker i butikker landet over.