Annonse
salt
Snart krav om næringsdeklarasjon
13. desember blir det krav om at nesten alle ferdigpakkede matvarer skal merkes med næringsdeklarasjon.
Næringsdeklarasjonen består av en obligatorisk og en frivillig del. Næringsstoffer som skal deklareres, er innhold av energi, fett, mettede fettsyrer, karbohydrater, sukkerarter, protein og salt.Det er bestemt i detalj hvordan næringsdeklarasjonen skal se ut. Blant annet skal rekkefølgen på næringsstoffene og hvilke enheter som skal benyttes, være lik på alle produktene.– Mange virksomheter gjør allerede dette frivillig eller fordi det kreves etter annen lovgivning, men nå blir det obligatorisk for alle. Dette gjelder ikke bare i Norge, men i hele EU/EØS, sier seniorrådgiver Nina Lødrup i Mattilsynet.Produsentene kan velge å beregne verdiene som skal deklareres eller analysere matvaren. For eksempel kan verdier fra Matvaretabellen være en hjelp til beregningene.Det er ikke krav om næringsdeklarasjon på matvarer som ikke er ferdigpakkede, og heller ikke på kosttilskudd og naturlig mineralvann. Dessuten er noen andre matvarer unntatt fra kravet:– matvarer hvor største overflate på emballasjen er mindre enn 25 cm².– drikker som inneholder mer enn 1,2 volumprosent alkohol.– uforedlet frukt, grønnsaker, kjøtt, fisk, egg, små mengder lokalproduserte og andre matvarer som er angitt i et vedlegg i forordningen.Matvarer som er merket eller satt i omsetning før 13. desember 2016, kan selges inntil lagrene er tomme.Dette skal med:Næringsdeklarasjonen skal:– Være lett leselig og klart synlig.– Ha norsk tekst.– Minst angi innholdet av energi, fett, mettede fettsyrer, karbohydrater, sukkerarter, proteiner og salt.– Angi total mengde natrium som salt. Salt = natrium x 2,5. Salt beregnes av det totale natriuminnholdet i matvaren (råvarer, tilsetningsstoffer og tilsatt salt).– Ha opplysningene i bestemt rekkefølge.– Angi innholdet av energi og mengde næringsstoffer per 100 g eller 100 ml.– Ikke inneholde flere opplysninger enn regelverket sier.– Gjelde for matvaren slik den blir omsatt. Næringsinnholdet kan i stedet deklareres forspiseferdig produkt, om det er mer hensiktsmessig. Forutsetningen er da at produsenten gir en utførlig beskrivelse av tilberedningsmåten i merkingen. Det må komme tydelig fram at opplysningene gjelder det spiseferdige produktet.