NMBU
Lærer deg å merke riktig
Hvordan merke riktig, og hvem er ansvarlig? 21. september blir det TeMa-dag om merking.
Nytt regelverk om nøkkelhull, mer matjuks – og er aktivitetsmerking en flopp eller noe som vil prege fremtiden?Det er blant emnene som Teknologisk Matforum tar opp i Oslo 21. september.Mattilsynet snakker om Nøkkelhullet, og Eurofins om matjuks. Fra økologi-merkeordningen Krav kommer det en oppsummering av hva svenskene har lært etter at konvensjonelt kjøtt ble Krav-merket, og Debio følger opp med å snakke om økologisk samarbeid over landegrensene.Partner og advokat Inga Kaasen i Nordia Law tar opp merkeingen som importørens store dilemma, og hvem det er som er ansvarlig. Er det transportøren, importøren, videreforedleren, eller handelen?Matmerk-sjef Nina Sundqvist skal fortelle hvordan beskyttede betegnelser og merker kan øke omsetningen, og NMBU-professor Birger Svihus spør om aktivitetsmerking av mat bare er enda mer å forholde seg til eller om det faktisk et viktig våpen i kampen mot overvekt.